En lezzetli kıyma hangisi? Kıyma Brisket: Bu, hayvanın göğsünün yağlı kısmından elde edilen bir kıyma türüdür. Bu bölümdeki et, yağlı ve lezzetli olduğu için kıyma için idealdir. Kıyma hangi etten çekilir? Az yağlı kıyma kol ve ön kol etinden yapılır. Daha az kuru ve biraz yoğun bir yapıya sahiptir. Sebze yemekleri ve diyet yemekleri için yağsız ve az yağlı kıyma tercih edilebilir.” “Orta yağlı kıyma kaburga ve göğüs bölgesindeki etlerden alınır. Hangi et kıyma olarak değerlendirilir? Kıyma, etin çok ince kıyılmasıyla yapılır ve makineyle veya elle kıyılabilir. Ülkemizde en çok koyun, kuzu ve dana kıyması kullanılır. Ayrıca tavuk ve hindi…
Yorum Bırak